Le Mbatten de chou-fleur (galettes) est un plat ou une entrée chaude faite d'écrasée de chou-fleur cuit à l'eau puis accommodé et passé à la poêle !
Ingrédients: chou-fleur, persil haché, oignon, 250g de viande hachée, ail, sel, poivre, poivre rouge, curcuma, coriandre, œuf, chapelure, farine, huile de friture