El khobiza est une recette 100% tunisienne, très connue et surtout délicieuse. Un plat que l'on retrouve chaque hiver dans la plupart des familles tunisiennes.
Ingrédients Eau bottes de mauve "khobiza", Huile, Oignon, Carvi Coriandre, Poivre, Sel, Tomate concentrée, Harissa, Ail.